البوريك بالجبنة
- قبل التعرف على السعرات الحرارية في البوريك بالجبنة، من المهم توضيح ماهيته.
- يُعتبر البوريك بالجبنة أحد الأطباق الشهية التي يفضلها الجميع، خصوصاً الأطفال.
- تتميز هذه الوجبة بسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة.
- من الشائع أن يُحضَّر البوريك بالجبنة للأطفال عند الذهاب إلى المدرسة أو خلال الرحلات، نظراً لسهولة تناوله.
فوائد البوريك بالجبنة
- يسأل الناس عن فوائد البوريك بالجبنة عندما يتناولون موضوع السعرات الحرارية.
- تحتوي هذه الوجبة على كمٍّ وفير من الفيتامينات، حيث تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب 12.
- يساهم تناول البوريك بالجبنة في الحفاظ على صحة الأسنان وتقوية العظام، نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم.
- كما يحتوي على بروتين مفيد، خاصة لمن يرغبون في زيادة وزنهم بشكل صحي.
- ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول البوريك بالجبنة.
- عدد السعرات الحرارية في البوريك بالجبنة يعتبر قليلًا، مما يجعله خيارًا جيدًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- لتحقيق الاستفادة القصوى من هذه الوجبة، يُفضل تناولها مع كوب من اللبن الطازج بعد الاستيقاظ.
السعرات الحرارية في البوريك بالجبنة
- يمكن لكل شخص حساب عدد السعرات الحرارية في البوريك بالجبنة من خلال اختيار مكوناته بعناية.
- يجب التحقق من السعرات الحرارية في اللبن والدقيق والجبن المستخدمين في إعداد البوريك.
- عادةً ما تكون السعرات الحرارية في البوريك بالجبنة منخفضة إذا تم استخدام جبنة قريش.
- أما إذا كان الشخص يعاني من النحافة ويرغب في زيادة وزنه، فالأفضل استخدام جبنة شيدر أو نوع آخر يحتوي على سعرات حرارية أعلى.
السعرات الحرارية في مكونات البوريك بالجبنة بالتفصيل
- إذا تم استخدام اللبن البقري، فإنه يحتوي على 176 سعرة حرارية لكل كوب.
- بينما اللبن الجاموسي يحتوي على سعرات حرارية أعلى تصل إلى حوالي 285 سعرة حرارية.
- لمن يرغبون في إنقاص الوزن، يُنصح باستخدام لبن خالي من الدسم حيث يحتوي على 71 سعرة حرارية فقط.
- أما لبن الصويا، فيمنح الجسم حوالي 109 سعرات حرارية.
- تختلف السعرات الحرارية في البوريك بحسب نوع الجبنة المُستخدمة.
- استخدام جبنة شيدر يزيد الوزن لأنه يحتوي على 114 سعرة حرارية.
- أما جبنة كوتاج الغنية بالقشطة، فتوفر حوالي 86 سعرة حرارية عند استخدام كوب منها.
- استخدام نفس الكمية من جبنة فيتا يُفضلها الناس لأنها تحتوي على 75 سعرة حرارية فقط.
- تُعتبر جبنة موتزاريلا خيارًا جيدًا بسبب نكهتها ولأن سعراتها الحرارية تصل إلى 80.
- كوب صغير من جبن القريش ممتاز لمن يتبعون نظام غذائي للتخسيس، حيث يحتوي على 49 سعرة حرارية.
- جبنة رومانو تحتوي على 55 سعرة حرارية لكل ¼ كوب.
- أما بالنسبة للدقيق، فإن نصف كوب من الدقيق البني يحتوي على 125 سعرة حرارية.
- كوب صغير من الدقيق الأبيض المُنخَل يحتوي على 168 سعرة حرارية، لذلك لا يُفضل استخدامه لمن يسعون لفقدان الوزن.
لمزيد من المعلومات، يمكنكم الاطلاع على:
طريقة تحضير البوريك بالجبنة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- خميرة فورية.
- 6 ملاعق زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
- 2 كوب ماء.
- كوب جبن كبير.
- ½ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم البودر.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء كبير.
- نعجنها باليدين حتى تتشكل عجينة لينة تتجانس ولا تلتصق باليدين.
- تُترك العجينة لتختمر لمدة 60 دقيقة.
- بعد تخمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية.
- نفرد كل قطعة على سطح نظيف بشكل دوائر صغيرة.
- نضع الجبن بداخل الدائرة كما نشاء، ثم نلف العجينة بشكل أسطواني.
- نضع البوريك في صينية مدهونة بالزيت.
- بعد الانتهاء من جميع الكميات، نترك البوريك ليختمر مرة أخرى.
- ثم يتم إدخاله الفرن حتى يتحمر الوجه.
- يُقدم مع أكواب من اللبن.
طريقة عمل البوريك بالجبنة والزعتر
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- 4 ملاعق سمن نباتي.
- 2 كوب لبن.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة سكر.
- فلفل أسود.
- ملح.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة زعتر مجفف.
- ½ كوب حبوب السمسم.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- 1 كيلو جبنة فيتا.
- 6 ملاعق حبة البركة.
طريقة التحضير
- في وعاء فارغ، نخلط البيض مع الفلفل الأسود والسمن النباتي جيداً.
- في وعاء آخر، نخلط الخميرة واللبن والسكر والملح، ثم نضيف خليط البيض والدقيق.
- نعجن المكونات جيداً ثم نترك العجينة لتختمر.
- نضع الجبنة في طبق ونضيف زيت الزيتون وحبة البركة والزعتر.
- نشكل العجينة على شكل دوائر ونملأها بالحشوة ثم نغلقها، ونجعل فوقها حبوب السمسم.
- تُخبز في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تُقدم.