تناول القهوة بعد الوجبة

تأثير استهلاك القهوة بعد الوجبات

تُعتبر القهوة من المشروبات التي تقدم فوائد عديدة للجسم، حيث تعمل كمنبه، وتحسن المزاج، وتزيد النشاط البدني بفضل احتوائها على نسبة عالية من الكافيين. ومع ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن تناول القهوة مباشرةً بعد الوجبات يمكن أن يقلل من فعالية امتصاص الحديد والمعادن الأخرى. وقد وجدت الأبحاث أن تناول القهوة يقلل من امتصاص الحديد بمعدل يصل إلى 80%. بالإضافة إلى ذلك، فإن القهوة قد ترتبط بالمكملات الغذائية وتعيق قدرتها على الامتصاص، مما يؤثر سلبًا على امتصاص كل من الزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم. لذا يُنصح بانتظار مدة ساعة على الأقل قبل تناول القهوة بعد الوجبة لضمان امتصاص الجسم للمكملات الغذائية والعناصر المعدنية المهمة.

فوائد القهوة

تحتوي القهوة على الكافيين الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية عند تناولها بشكل معتدل. وأثبتت الدراسات أن القهوة تقدم مجموعة من الفوائد، منها:

• زيادة مستوى اليقظة الذهنية بفضل الكافيين.
• تقليل خطر شعور كبار السن بالدوار الناتج عن انخفاض ضغط الدم.
• المساعدة في منع الإصابة بمرض باركنسون أو تأخير ظهوره.
• الحد من فرص الإصابة بحصوات المرارة بفضل دور الكافيين في تقليل تجمع الحصى.
• تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
• تقليل احتمالات الإصابة بسرطان الثدي.
• تقليل مخاطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والقولون.
• تقليل خطر الإصابة بسرطان الرحم لدى النساء البدينات.
• خفض مخاطر الإصابة بسرطان الرئة.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض النقرس.
• تحسين مهارات التفكير.
• المساهمة في إنقاص الوزن.
• تقليل احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع مختلفة من الخَرف.

القيمة الغذائية للقهوة

تحتوي القهوة على بعض العناصر الغذائية، رغم أنها لا تُعتبر عالية القيمة الغذائية. فالقهوة السوداء تحتوي تقريبًا على 1-2 سعرة حرارية لكل 100 ملليلتر. ينبغي الانتباه إلى أن إضافة المحليات والكريمة تؤثر على القيمة الغذائية وترفع من مستوى السعرات الحرارية. وفيما يلي العناصر الغذائية في 100 ملليلتر من القهوة: