تُعتبر فاكهة اليوسفي من الفواكه المشهورة التي تمتاز بمذاقها اللذيذ، وهي محبوبة من قبل الكثيرين.
فضلاً عن ذلك، تحوي هذه الفاكهة العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان.
سنتناول في هذا المقال السعرات الحرارية الموجودة في اليوسفي.
السعرات الحرارية في اليوسفي
تحتوي فاكهة اليوسفي على مجموعة من السعرات الحرارية التي يُمكن تلخيصها كالتالي:
تحتوي حبة اليوسفي الصغيرة، التي تزن حوالي 75 جرام، على:
- حوالي 40 سعرة حرارية، وتزداد السعرات الحرارية مع زيادة حجم اليوسفي.
- كوب عصير اليوسفي الذي يزن 195 جرام يحتوي على نحو 103 سعرات حرارية.
- تختلف السعرات الحرارية أيضاً وفقاً لحجم العصير الناتج.
الفوائد الصحية لليوسفي
تحمل فاكهة اليوسفي العديد من الفوائد الصحية التي تشمل:
- تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات، وبالأخص سرطان الكبد، لاحتوائها على فيتامين أ والكريبتوزانتين بيتا، مما يساهم في الحفاظ على صحة الكبد ومكافحة فيروس C.
- تعمل كغذاء فاعل في خفض مستويات الكوليسترول، حيث تحتوي على الألياف الغذائية التي تسهم في امتصاص الكوليسترول من الدم.
- تساعد في المحافظة على ليونة الشرايين والأوعية الدموية، مما يسهم في حماية القلب من السكتات القلبية.
- تنصح به الأشخاص المتبعين لبرامج غذائية لفقدان الوزن، حيث تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتمنح إحساساً كبيراً بالشبع بفضل الألياف.
- تساهم في الشعور بالامتلاء، مما يمكن أن يغني عن تناول بعض الوجبات اليومية.
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتعزز مناعته بفضل محتواها من الألياف.
- تساعد في معالجة الإمساك وتعزز عمليات الهضم.
- تلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية، لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم الذي يُسهم في خفض ضغط الدم.
سبب تسمية اليوسفي
تعود تسمية اليوسفي إلى يوسف أفندي، وذلك للأسباب التالية:
- في فترة حكم محمد علي باشا في مصر، تمت إجراء مجموعة من التجارب الزراعية، كان من ضمنها إدخال أصناف جديدة من الأشجار مثل العنب والتوت والليمون والتين.
- كانت تلك الأشجار تأتي من الآستانة (إسطنبول حاليًا) في تركيا.
- خصص محمد علي باشا 100 فدان لزراعة هذه الأصناف الجديدة في مصر، وأرسل أفراداً للتدريب في أوروبا، من بينهم شخص يدعى يوسف أفندي.
- عند عودته، نُفي إلى جزيرة مالطة ومرت عليه سفن تحمل أشجارًا مثمرة، ومنها شجرة اليوسفي.
- عندما وصل إلى الإسكندرية، جلب معه تلك الأشجار وطلب من محمد علي باشا زراعتها في مصر، فكانت البداية في منطقتي طوسون وأبو قير ثم انتشرت في باقي المحافظات.
- أطلق محمد علي هذا الاسم تكريمًا ليوسف أفندي الذي قدمها إلى مصر.
طريقة زراعة اليوسفي
يعتبر اليوسفي من الأشجار السهلة في زراعتها، بشرط اتباع مجموعة من الخطوات والظروف:
- يجب اختيار موقع مشمس بعيدًا عن الرياح القوية، ويكون محاطًا بسياج نباتي لحمايته.
- تحفر حفرة مناسبة لاستيعاب الشتلات والجذور.
- يجب وضع الجذور قرب الجذع تحت التربة مباشرة، مع مراعاة عدم دفنها بعمق كبير لتحاشي موتها.
- لا يحتاج الأمر إلى إضافة تحسينات في البداية، لكن يُمكن إضافتها أثناء النمو وفق جدول زمني محدد.
- يفضل الزراعة في المناطق المعتدلة أو الدافئة، حيث أن هذا هو المناخ المناسب لأشجار الحمضيات.
تقتصر زراعة اليوسفي على طريقتين أساسيتين:
- الطريقة المربعة: حيث تُزرع الأشجار في مساحة 4 متر في 4 متر.
- الطريقة المستطيلة: وتشمل مساحة 3 متر في 4 متر، وهي الأكثر مثالية.
كيفية العناية باليوسفي
بعد بدء الزراعة، يجب الاهتمام بالنبات من خلال الخطوات التالية:
- ري الأشجار بشكل دوري وفق الكميات التي تحتاجها، وهذا يعتمد على خبرة المزارع.
- في بداية نمو الأشجار، يجب إزالة الثمار الصغيرة لتوجيه الطاقة لدعم الجذور وتعزيز نمو الشجرة.
- تقوية الفروع الضعيفة باستخدام أخشاب للربط بها.
- مراقبة الشجرة باستمرار وإزالة الفروع الضعيفة والأوراق التالفة.
- رش الأشجار بالمبيدات الحشرية للتخلص من الآفات.
- حصاد الثمار بعد نضوجها التام.
مشاكل تواجه زراعة اليوسفي
تواجه زراعة اليوسفي بعض التحديات، وتتمثل في:
- انعدام إنتاج الثمار ذات الجودة العالية أو الكمية المرجوة، مما يتطلب من المزارع معرفة الأسباب وراء ذلك ومعالجتها.
- يمكن أن تكون التربة فقيرة بالمواد العضوية، مما يستدعي إضافة أسمدة طبيعية أو غنية بالعناصر الغذائية الضرورية.
- في حال كانت الأشجار ضعيفة بسبب الرياح، يجب زراعتها في مناطق محمية للحد من تأثير الرياح والأتربة.
فوائد الموالح للجسم
يعد اليوسفي من الموالح المهمة التي تزرع على نطاق واسع في مصر والعديد من الدول.
تشترك في الفوائد مع البرتقال والليمون والنارنج.
تمتاز مجموعة الموالح بتقديم فوائد صحية عديدة، منها:
- تعتبر الموالح بجميع أنواعها من الفواكه الأساسية في الأنظمة الغذائية لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
- توفر طاقة كبيرة للجسم، ويستخدمها الأطفال والنساء الحوامل بشكل واسع.
- تعمل كمضادات حيوية ضد العديد من الفيروسات، وتعتبر علاجًا فعالًا لنزلات البرد ومشاكل الهضم.
- تسهم في صحة القلب والدورة الدموية من خلال تحسين ليونة الشرايين.
- تحارب أنواعًا متعددة من السرطانات مثل سرطان الكبد والمعدة.
- انخفاض السعرات الحرارية مع احتوائها على الألياف الغذائية يجعلها مثالية لتشعر الإنسان بالشبع.
- تغني الموالح من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين أ وفيتامين سي والبوتاسيوم، مما يؤثر إيجابيا على ضغط الدم.
- يتزايد إقبال الأطفال والكبار على الموالح لطعمها اللذيذ، خاصةً في الفصول الحارة لخدمة ترطيب الجسم.