عند التفكير في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، يعد التوست الأسمر الخيار المثالي للكثير من الناس.
فخبز التوست الأسمر، المعروف أيضاً بخبز توست القمح الكامل، هو منتج من الحبوب الكاملة يتمتع بقيمة غذائية مرتفعة.
السعرات الحرارية في التوست الأسمر
- يعتبر التوست الأسمر واحداً من أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل أو من خلال المخابز، حيث تم استخدامه منذ أكثر من 6000 عام في مصر القديمة.
- انتشر توزيعه لاحقاً في الدول الأوروبية، ويندرج ضمن فئة النشويات الكاملة.
- من المهم الإشارة إلى أن التوست الأسمر يتم تصنيعه عادةً من الحبوب الكاملة، حيث يتم استخدام القمح كمكون رئيسي، مما يساهم في منح الخبز نكهات مميزة.
- وغالباً ما يتم إدخال الجلوتاثيون أثناء عملية الخبز لتعزيز الخصائص الغذائية.
- زيادة دقة تحضير التوست الأسمر تعزز مدى تماسك حبوب القمح المستخدمة فيه.
- وبالتالي، يُعتبر التوست الأسمر عنصراً مهماً في أنظمة الحمية لفقدان الوزن، مما يجعله الخيار المفضل لدى الكثيرين حول العالم.
- التوست الأسمر يُعدّ من الأطعمة الصحية التي تساهم في فقد الوزن، لكن نجاح هذه العملية يعتمد على عدد السعرات الحرارية المحروقة في الجسم.
- تشير التقديرات إلى أن النساء بحاجة إلى 1200 إلى 1500 سعرة حرارية يومياً، بينما يحتاج الرجال الذين يسعون لفقدان الوزن إلى 1500-1800 سعرة حرارية يومياً.
- يبلغ عدد السعرات الحرارية في قطعة واحدة من التوست الأسمر حوالي 80 سعرة حرارية، مما يشكل جزءاً صغيراً من احتياجات الجسم اليومية.
القيمة الغذائية للتوست الأسمر
- يوفر التوست الأسمر مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، كونه مصنوعاً من الحبوب الكاملة التي تحتوي على أحماض دهنية أساسية.
- بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ب، حمض الفوليك، فيتامين هـ، الزنك، والمغنيسيوم.
- كما أن التوست الأسمر غنياً بالألياف الغذائية.
فوائد التوست الأسمر
1- فوائد التوست الأسمر في إدارة الوزن
- على الرغم من بعض المفاهيم الخاطئة، فإن التوست الأسود لا يحتوي على سعرات حرارية أقل من التوست الأبيض.
- في الواقع، يتمتع التوست الأسمر بمعدل هضم لأليافه الغذائية أقل، مما يعزز الشعور بالشبع والطاقة لفترة أطول.
2- تأثير التوست الأسمر على مستويات السكر في الدم
- يتميز التوست الأسمر بغناه بالعناصر الغذائية والألياف، مما قد يؤدي إلى زيادة بطيئة في مستويات السكر في الدم وإطلاق كميات أقل من الأنسولين.
- لذا، من المفيد تناول التوست الأسمر بدلاً من الأبيض للمحافظة على مستويات السكر والأنسولين في الدم.
3- دعم الجهاز الهضمي
- تعزز الألياف الموجودة في التوست الأسمر، عند تناولها مع كمية كافية من الماء، حركة الأمعاء، مما يسهل عملية الهضم.
- وبالتالي، تساهم الأطعمة الغنية بالألياف في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة، أمراض القلب، والسكري.
- توصي الدراسات النساء باستهلاك 21-25 جراماً من الألياف يومياً، بينما يجب على الرجال تناول 30-38 جراماً من الألياف يومياً.
4- مصدر مهم للطاقة
تناول الكربوهيدرات المعقدة كالتي توجد في التوست الأسمر قبل ممارسة التمارين يساعد في المحافظة على مستويات صحية ومستقرة من الجلوكوز.
وذلك يمنع فقدان الطاقة أثناء التمارين، مما يؤدي إلى تقليل مستويات السكر في الدم.
هل التوست الأسمر خيار جيد لفقدان الوزن؟
- عند السعي لفقدان الوزن، يعتبر توست القمح خياراً ذكياً لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- فضلاً عن كونه مفيداً للمعدة والجهاز الهضمي، فإنه يعزز القيمة الغذائية بشكل كبير.
- ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن تناول كميات زائدة من التوست الأسمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية، مما قد يسبب زيادة الوزن.